Cách xử lý tủ cơm công nghiệp bị đóng cặn đá vôi

✅ Trong quá trình sử dụng tủ cơm công nghiệp, rất nhiều nhà hàng, bếp ăn tập thể, quán cơm gặp phải tình trạng tủ cơm bị đóng cặn đá vôi ở đáy tủ và thanh nhiệt. Đây là hiện tượng khá phổ biến và nguyên nhân chính thường xuất phát từ nguồn nước sử dụng hằng ngày, nhất là những khu vực có nước cứng, hàm lượng canxi và magie cao. Nếu không được vệ sinh và xử lý kịp thời, cặn đá vôi không chỉ làm giảm hiệu suất đun nấu mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ cơm công nghiệp. Trong bài viết này, Đức Hà xin chia sẻ chi tiết nguyên nhân gây đóng cặn đá vôi và các cách xử lý tủ cơm công nghiệp bị đóng cặn hiệu quả, đồng thời hướng dẫn giải pháp vệ sinh – bảo dưỡng đúng kỹ thuật giúp thiết bị vận hành ổn định, tiết kiệm điện năng và kéo dài thời gian sử dụng trong quá trình khai thác thực tế.

Nguyên nhân tủ cơm bị đóng cặn đá vôi

✅ Cặn đá vôi hình thành khi nguồn nước có hàm lượng canxi và magie cao (nước cứng). Khi tủ cơm đun sôi nước để tạo hơi, các khoáng chất này sẽ lắng đọng lại, lâu ngày tạo thành lớp cặn trắng bám chặt vào thành tủ, mâm nhiệt và đường ống dẫn nước. Nếu không vệ sinh thường xuyên, lớp cặn đá vôi sẽ ngày càng dày, gây ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất hoạt động của tủ cơm.

Tác hại khi tủ cơm bị đóng cặn đá vôi

 + Giảm khả năng truyền nhiệt, làm cơm lâu chín, chín không đều

+ Tăng điện năng hoặc gas tiêu thụ

+ Gây ăn mòn linh kiện, giảm tuổi thọ thanh nhiệt – Có thể làm nghẹt đường cấp nước, dễ phát sinh hư hỏng

+ Ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm nếu để lâu ngày

Cách khắc phục:

✅ Cọ rửa tủ cơm thường xuyên sau khi sử dụng Giải pháp đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm nhất chính là cọ rửa tủ cơm định kỳ và thường xuyên sau mỗi ngày sử dụng.

Cách thực hiện:

 + Sau khi tủ nguội hoàn toàn, xả hết nước còn dư trong khoang đun

+ Dùng bàn chải mềm hoặc miếng cọ inox chuyên dụng để chà sạch mâm nhiệt, đáy tủ

+ Có thể dùng dung dịch tẩy cặn đá vôi chuyên dụng hoặc giấm ăn pha loãng để làm sạch

+ Lau khô lại tủ trước khi sử dụng lần tiếp theo Lưu ý để hạn chế đóng cặn đá vôi

+ Không để nước tồn đọng lâu ngày trong tủ

+ Ưu tiên dùng nguồn nước đã lọc

 + Thực hiện vệ sinh tủ cơm ít nhất 1–2 lần/tuần, tùy tần suất sử dụng

Kết luận

✅ Tủ cơm bị đóng cặn đá vôi do nguồn nước là vấn đề hoàn toàn có thể kiểm soát nếu người dùng chủ động vệ sinh và cọ rửa thường xuyên sau khi sử dụng. Việc làm này không chỉ giúp tủ cơm hoạt động ổn định, bền bỉ mà còn đảm bảo chất lượng cơm và an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn.

✅ Quý khách vừa tham khảo nội dung “Cách xử lý tủ cơm công nghiệp bị đóng cặn đá vôi”, giúp nhận diện nguyên nhân và giải pháp vệ sinh – bảo dưỡng đúng kỹ thuật để thiết bị vận hành ổn định, bền bỉ và tiết kiệm chi phí trong quá trình sử dụng. Hiện nay, Đức Hà là đơn vị trực tiếp thiết kế, sản xuất thiết bị bếp công nghiệp và thi công bếp ăn công nghiệp cho nhà hàng, bếp ăn tập thể, trường học, nhà máy trên toàn quốc. Đức Hà cam kết uy tín – chuyên nghiệp – giá xưởng| Hotline tư vấn & báo giá 📞 033 286 7868